….. abból nagy baj nem lehet. Ahogy a művelt angol mondaná: “a match made in heaven” – azaz az Isten is egymásnak teremette őket. Első látásra szerelem volt a sötét és a világos rétegek keveredése, és alig vártam, hogy velem kiegészítve édeshármassá bővüljön a párocska. Csak a megfelelő alkalmat kellett megvárni, de hamarosan be is futott Doctor Pepper invitálása az aktuális GBT-re.
A neves eseményre almás-balzsamecetes májpástétommal, a jól bevált baguette mellett tehát cheesecake brownie és cheddaros-diós keksszel készültem, ezt egészítették ki Orsi isteni, kéksajttal töltött puffancsai (receptek hamarosan)
A találkozó megint nagyon izgalmas volt, még több blog mellé került végre egy arc is, természetesen degeszre ettük magunkat a finomságokból és persze újfent kiderült, milyen kicsi is a világ…..
Köszönet mégegyszer Doctor Peppernek és Mindennapi Mannának a szervezésért, valamint az összes megjelent bloggerinának a finomságokért (szerintem Ivett barátnőm azóta sem kap levegőt és vadul blogokat olvas….)
Cheesecake brownie
(ez 20x20as tepsihez elég, én kapásból dupláztam a mennyiséget)
1 bögre= 200 ml
a brownie-hoz:
120 g vaj
60 g min. 72%-os étcsokoládé
1 bögre nádcukor
2 tojás
1/2 tk vaníliakivonat
1/2 tk só
2/3 bögre liszt
1/2 tk sütőpor
a cheesecake-hez:
2 doboz (250 g) natúr Philadelphia sajtkrém
1/3 bögre nádcukor
1 tojássárgája
1/2 tk vaníliakivonat
1 tk keményítő
A sütőt előmelegítettem 180 C°-ra. A vajat és a csokoládét gőz felett megolvasztottam, majd a tűzről levéve hozzákevertem a tojásokat, a vaníliát, a cukrot, s a legvégén a liszttel elkevert sütőport. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam és már kavartam is a cheesecake réteget.
A szobahőmérsékletú Philadelphiát alaposan összekevertem a a cukorral, a tojássárgájával, a vaníliakivonattal és a keményítővel: gyerekjáték, nem?
Majd a fehér krémet egy evőkanállal a barna masszára potyogtattam, s a végén egy szilikonos keverővel márványosra vegyítettem a rétegeket.
A meleg sütőbe tolva 35-40 perc alatt készre sült.
