gyon közel áll a szívemhez, aki régóta olvas vagy ismer, gondolom észrevette már, hogy sokat kísérletezgetek készételek házi előállításán. Most nem írnék litániát erről, hogy miért is jó ez, mi így élünk, ebben hiszünk, így csináljuk.
A határidőről mondjuk persze majdnem lecsúsztam, mert csak nem jött az ihlet, de aztán a lánykám bulija jó apropót szolgáltatott némi kísérletezésre. Ice tea házilag. Nem hinném, hogy feltaláltam a spanyolviaszt, de ötletadónak jó lehet. Fontosnak tartom, hogy lehetőség szerint aroma-mentes teából csináljuk – az aromákat hagyjuk meg a bolti verzióknak. Nálam az egyik egy organikus kínai zöldteából, a másik pedig Brazil áfonyásból – mindkettő a Carpe Diem teaházból – készült.
De mi is készült még házilag a konyhámban?
Fitness croissant (Lipóti módra)
Csokis croissant (Fornetti után szabadon)
A rengeteg fagylaltot és kenyérféléket fel sem sorolom.
Ice tea házilag
a körtés-zöldteához
2 ek zöldteafű, leforrázva 1 liter vízzel
méz
citrom
0,6 l 100%, szűretlen körtelé
4 dl hideg víz
az áfonyáshoz
2 ek Brazil áfonyás teakeverék 1 liter vízzel leforrázva
méz
1 citrom leve
8 cl fekete áfonya szörp
1 liter hideg víz
A teafüveket leforráztam és állni hagytam. Miután kihűlt, a mézzel és a citromlével ízesítettem, a gyümölcslével/szörppel felöntöttem, majd még vízzel hígítottam. Üvegekbe szűrtem és alaposan behűtöttem.
